Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка



Пиріг яблучний на крихті (анти-крамбль перевертиш)

Крамбл часто розсипаються при вийманні з форми, тому їх їдять ложками. А у Iii від того, що начинка, в якому є вологий сир зі сметаною, ущільнили крихту і трохи її змочили. Вийшло цікаво. Антікрамбль Можна брати руками, не боячись, що шматочки розваляться. І бортики тортика теж не розвалилися.


Дивні сухарики до кофею

Дивні сухарики до кофею за рецептом bettan готують з тіста, замішаного на вершках і яйцях. У духовці печуть зовсім недовго - 10 хвилин при 225С. Пробуємо?


Хліб на манній крупі (колобок)

Рецепт хліба, приготованого на заквасці і суміші пшеничного борошна грубого помелу і дрібної манки. Хлібний колобок вийшов м'яким, повітряним, з красивою золотистою скоринкою.


Пиріг з сирої капусти

Для цього пирога капусту дрібно ріжуть і, не піддаючи ніякої додаткової кулінарній обробці, змішують з тістом. Випікають в розігрітій духовці до золотисто-червоною скоринки.


Кокосові квадратики (Kokosrutor)

Kokosrutor (кокосові квадратики) - рецепт легкої в приготуванні випічки. Готовий пиріг покривають глазур'ю, прикрашають кокосовою стружкою і нарізають квадратиками. Прекрасно можна заморозити. Смак не нудотний. До чаю і кави для гостей годиться!


Тосканський пиріг з кокосовою скоринкою

Простий рецепт тосканського пирога з кокосовою скоринкою від Еленушка. Для начинки підійдуть консервовані ананаси і персики. Корочку готують із суміші кокосового молока, кокосової стружки цукру і борошна.


Фінський пиріг з сьомгою (фореллю)

Житнє борошно можна віднести до розряду типових продуктів фінської кухні. Так одне з найвідоміших страв фінської кухні калекукко - житній пиріг з різними начинками. Еленушкін варіант відкритого пирога з червоною рибою готують із суміші пшеничного і житнього борошна у співвідношенні 2: 1. Для заливки беруть сметану (не дуже жирну і не дуже густу), змішану з яйцем. Випікають такий пиріг 25-30 хвилин при 225С.


Сочні c сиром

Класичний варіант соковитою - напівкруглий пиріжок з пісочного тіста з сирною начинкою. Тісто розкочують завтовшки близько 7-8 мм, наповнюють начинкою і печуть 30-35 хвилин.


Чіабатта з фетою

Чіабатта готується не швидко. Спочатку треба замісити опару і залишити її 12-14 годин. Зручно почати робити хліб з вечора в суботу. На наступний день приступаю до самого тесту. Якщо хочеться зробити чіабатту запашної, то при замішуванні тіста можна додати сухих трав. Або розкришити фету, як в цьому рецепті.


Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою

Випробуваний рецепт дріжджового віденського тіста від Lana Balashina. Тісто здобне, готується з додаванням великої кількості яєць, вершкового масла та сметани. Краще взяти свіжі дріжджі, як пропонує господиня. Для начинки підійдуть горіхи або мак.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої