Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка



Печиво «семишарові»

Як видно з назви, печиво готується з 7 шарів 7 різних інгредієнтів - вершкового масла, солодких крекерів graham crackers, шоколадних чіпсів, кокосової стружки, солодких карамельних шматочків butterscotch chips, волоських горіхів і згущеного молока. Всі послідовно укладають на деко і запікають 30 хвилин при 180С.


Венеціанське печиво

Рецепт ніжного ванільного печива з пісочного тіста. Щоб надати печінкою потрібну форму, тісто ділять на шматочки, з них скачують кульки, розміром з великий волоський горіх, а потім між долонями розкачати ця кулька в ковбаску і згортають буквою S.


Тарт Татен з ревенем і родзинками

Класичний тарт Татен - це перевернутий яблучний пиріг. Пропоную замість яблук ревінь з родзинками. Легкий, без претензій десерт. Самий тривалий процес - чистка та різання ревеню. Подавати з ванільним соусом або морозивом.


Сирний торт з вишнею

Легкий сирний торт з вишневою прошарком. Перед приготуванням сир змішують із сметаною, цукром і яйцями. Ця солодка суміш доповнює смак соковитої кисло-солодкою вишні. Основа для торта - розсипчасте пісочне тісто.


Імеретинсье хачапурі

Імеретинсье хачапурі готують з малосдобного дріжджового тіста, випікаються на сухій сковороді, а після випічки збризкують водою і густо змащують маслом. У начинку для хачапурі кладуть сир - имеретинский, бринзу або сулугуні.


Хачапурі аджарські

Аджарські хачапурі - човником - печуться в духовці. Тісто і начинка в них однакові з Імеретинській. З тіста скручують човник, заповнюють начинкою, а в центрі начинки роблять поглиблення, куди виливають жовток. Їдять аджарські хачапурі виделкою, змішуючи жовток з сиром.


Смажені пиріжки з горохом

Смажені пиріжки з горохом готують на Україні. І конкретно в місті Кам'янець-Подільський (перевірено особисто :) Спільними зусиллями учасниць і випробуваний рецепт, який пропонуємо всім люблячим смачні пиріжки. До речі, в індійській кухні теж є подібні пиріжки - Качор.


Старорусский хліб з гречкою від С. пудів (для хлібопічки)

Готова суміш 'Старорусский хліб з гречкою' приготовлена на основі пшеничного і гречаного борошна з додаванням волоських горіхів. В результаті гречаний смак хліба доповнений горіховим ароматом. Колір готової буханки - золотисто-коричневий, структура м'якушки досить пориста, об'ємна. На фотографії показана буханець, приготовлена з однієї пачки суміші.


Пиріг делікатесний з шинкою і грибами

Пиріг делікатесний з шинкою і грибами - це дослівний переклад з фінської. Якщо делікатесний переводити на російську як смачний (у Росії це слово має свій сенс), то так, смачний, швидкий, для вечері, невеликої вечірки.


Пончики

У суботу смажила пампушки, приготовані за цим рецептом. Тісто виходить пористим. Їсти їх треба відразу, тому що коли вони остигають, то стають схожі на плюшки, а не пончики. Смачно, але не те. До речі, перед смаженням струсіть з пончиків борошно, тоді скоринка буде рівного золотистого кольору.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої