Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка



Житні коржі

Такі коржі гарні гарячими до сніданку, особливо якщо покласти на них трохи вершкового масла. Якщо не хочете з маслом, можна з скибочкою шинки або просто так.


Пісочне тістечко Інь-Янь

Пісочне тістечко Інь-Янь - хрустке тістечко з шоколадним смаком і легкою кислинкою. Між половинками печива - тонкий шар лимонного крему, а зверху - шар шоколаду.


Торт з волоськими горіхами

Цей торт з волоських горіхів ще називають горіховим Медовик, бо коржі виходять м'які, як медові. Коли будете додавати подрібнені горіхи в збиті з цукром білки, перемішуйте ретельно, але акуратно, щоб горіхова крихта рівномірно розподілилася. За основу для крему я взяла рецепт англійської крему на жовтках. Так, калорійно, але по-справжньому смачно.


Сирний торт «Лимонне настрій»

Торт 'Лимонное настрій' сподобається всім любителям не дуже солодкого, з кислинкою десерту. Для основи торта підійде готовий бісквіт, для крему - збиті вершки з сирною масою, закріплені желатином. Перед тим, як нарізати торт красивими шматочками, намочіть ніж.


Медово-Наполеон торт

У цьому торті 2 різних види коржів - медові і рубані ('Наполеон'). І кожен шар посипаний маком і шматочками кураги. Торт виходить не солодкий і дуже ароматний. Але він повинен настоятися ніч, щоб просочився кремом. Медовий запах поширюється всю ніч по всій кухні, тому треба мати величезну силу волі дочекатися, коли торт стане м'яким.


Торт «Три шоколаду»

Для цього торта треба по 150г чорного, молочного та білого шоколаду. Шоколад - це основа 3-х шарів суфле, послідовно залитих на бісквітну основу. На перший погляд торт здається вельми трудомістким. Насправді все досить просто, тільки кілька розтягнуто в часі.


Сконе з курагою та шоколадом

Гарячі скони до чаю - відмінний початок тижні. Цей варіант булочок з додаванням апельсинової цедри, гіркого шоколаду і кураги. Спеціально, щоб посилити апельсиновий аромат, а пекла Сконе з гірким шоколадом, в якому були шматочки апельсинової м'якоті і цедри.


Листкові пиріжки з начинкою з рубаною курячої грудки і печериць

Швидкий спосіб приготувати випічку, використовую готове листкове тісто. У цьому варіанті для начинки взяли курячу грудку з грибами. Але ви можете додати до начинки, наприклад, сир або сметану.


Шотландський м'ясний пиріг

Пиріг з листкового тіста з м'ясною начинкою. Краще брати яловичину, але і свинина підійде. Можна підготувати пиріг заздалегідь і запекти перед самим приходом гостей.


Банановий пиріг

Буває таке, що банани потемніли. Але не поспішайте викидати! З них можна зробити банановий пиріг, тим більше і особливих продуктів для його приготування не треба.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої