Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка



Черемховий кекс

Для цього кексу мені знадобився пакетик черемхової борошна. Кекс виходить шоколадного кольору, але смак особливий - черемховий. За бажанням в тісто можна додати мелені горіхи або родзинки.


Яєчний хліб

У цього хліба запашний пористий м'якуш і поджарістая темна скоринка. За смаком більше підійде для бутербродів на сніданок.


Кекс «100 грам»

Всі інгредієнти для кексу беруться по 100г. Готовий кекс за структурою нагадує тістечко картопля, але пахне яблуками і корицею.


Пиріг смородиновий з заливкою кола

Кола - це вершкова заливка на основі цукрового сиропу. Відразу після випічки вона залишається зовсім рідкою, тому витягати пиріг з духовки треба дуже обережно. Після того, як пиріг охолоне, начинка схопиться, стане помітно густіше. Подавати до чаю або кави зі збитими вершками або вершковим морозивом.


Хортопіта

Існує величезна безліч варіантів піти і відрізняються вони не тільки начинкою, але і тестом. Цей варіант розкочування фило називається маргарита, а сама пита називається хортопіта (Хотрем - значить трава). Тобто, хортопіта - пита із зеленню. Тісто філо для хортопіти дуже просто приготувати в домашніх умовах.


Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі

Основу для пирога замішують на 2 видах борошна - звичайної пшеничної і цільнозерновий. Готове тісто виходить розсипчастим. Для начинки підійде суміш з шматочків шинки і в'ялених помідорів. Пиріг випікають при 200С близько півгодини.


Ревеневий пиріг

Пісочний пиріг з начинкою з ревеню з корицею і шапкою зі збитих білків. Для заливки підійде суміш сметани з цукром. Кількість цукру для заливки визначайте на свій смак: якщо хочете солодше, то додайте більше 2 ст.л.


Пиріг з чорницею

Простий пиріг з чорницею, який можна їсти і гарячим, і холодним. Корочка у пирога не зовсім звичайна - її готують із суміші вівсяних пластівців з борошном і цукром.


Ламаджо - вірменська піца

Ламаджо - вірменська піца: на тонкий лист тіста наносять м'ясний фарш і запікають 10 хвилин в духовці. Перед подачею скропити лимонним соком. Зручно їсти руками, склавши ламаджо навпіл.


Полуничний крамбль

Підготовка полуничного крамбля займає не більше 10-15 хвилин. І ще близько 25 хвилин йде на випічку. Виходить, що за 35-40 хвилин можна приготувати смачний ягідний пиріг в порційних формочках. Крамбль краще їсти гарячим.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої