Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Випічка

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13


Заливний пиріг з картоплею та білими грибами

Для начинки пирога картопля попередньо відварити до напівготовності, і тільки потім нарізала кружальцями і переклала ними дно. Таким чином убезпечила себе від Непропечений картоплі в пирозі. Для начинки у мене були припасені відмінні крепенькие білі гриби, які підійдуть для будь-якої страви, а тим більше заливного пирога.


Пиріг з буряка з козячим сиром

Пиріг з буряка з козячим сиром - нескладний живильний пиріг з незвичайним букетом смаків. Для начинки змішують нарізаними шматочками варений буряк із смаженою цибулею і гарбузовим насінням. Поверх начинки розподіляють заливку з крем фрешу (або сметани) з яйцями і м'яким козячим сиром.


Ельзаський сливовий торт

Основу для ельзаського сливового пирога готують з пісочного тіста, замішаного на жовтках. Зливи попередньо прогрівають в сковороді на вершковому маслі, поливають коньяком і підпалюють. Заливку готують з суміші вершків і молока з яйцем і цукром.


Тістечко «Ягідна шарлотка»

Дозування продуктів дана на пиріг розміром 20х34 см. Ягоди для прошарку вибирайте на свій смак. Через довгий збивання, в готовому пирозі тісто ділиться на 2 частини. У результаті виходить шар бісквіта знизу і безе зверху, а між ними - ягідна начинка.


Торт ягідний з зефірна мусом

Цей торт гуляє по просторах павутини під назвою «Молочна дівчинка». Ця назва йому дали наші співвітчизниці, які живуть у Німеччині, за однойменним назвою тамтешнього згущеного молока. Рецепт ще радянських часів, але дуже вдалий і популярний досі. Його можна робити з будь-якими літніми ягодами і фруктами (і навіть із замороженими зимовими), і з будь-яким легким кремом: вершковим, йогуртовим, сирним, сметанним. Кому як смачніше.


Піца з білими грибами і шинкою

У цій тонкій піці найголовніше - начинка. Тому що готувала я її з дуже смачними білими грибами. А тісто звичайне - дріжджове.


Пиріг «Печені яблука з пудингом»

Пиріг «Печені яблука з пудингом» - черговий варіант яблучного пирога. На цей раз начинка готується з суміші нарізаних шматочками яблук з порошком пудингу, розведеного вершками і молоком. Випечений пиріг найкраще залишити на ніч у духовці, щоб начинка краще схопилася.


Кобблер з абрикосами

Тісто для кобблер зазвичай або розкладають ложкою поверх начинки, або ділять на шматочки. Але є й третій спосіб - розкачати тісто в пласт, розкласти на ньому начинку, а потім скрутити рулет, який після розрізати на невеликі відрізки, якої в свою чергу укладають у форму. Виходить і красиво, і смачно.


Штрудель річний зі шпинатом і сонячними помідорами

Пропоную вашій увазі легкий, несолодкий штрудель, який відмінно підійде до літнього вечері в альтанці. До готового до штрудель було б до речі прошутто і улюблене вино. Основа штруделя - листи готового тісто філо.


Багети з базиліком і часником

Багети, змащені перед випічкою сумішшю вершкового масла з дрібно нарізаною зеленню базиліка і пропущеним через прес часником, виходять з пористою м'якоттю, просоченої ароматом літа. Такий хліб можна їсти просто так, без добавок, бажано відразу з дека.


3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої