Пісний соус зі свіжої черемші з додаванням сухарів, мигдальної стружки, перцю чилі і рослинного масла. Соус підійде до макаронів і рибі, його можна намазати на бутерброди і тости. А якщо ложку суміші розбавити оливковою олією до стану соусу, то песто може почати нервувати.