Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

гриби / Мітка

Знайдено: 180
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Тарталетки з цибульним жюльєном

До вечері можна приготувати тарталетки з м'якого пісочного тіста з цибульно-грибною начинкою - лукошки з цибульним жюльєном. Грибов за обсягом має бути в 2 рази менше, ніж лука. Перед випічкою посипте тарталетки сиром, щоб утворилася золотава скоринка.


Крокети з курячого фаршу з печерицями

Крокети з курячого фаршу з печерицями


Пиріг делікатесний з шинкою і грибами

Пиріг делікатесний з шинкою і грибами - це дослівний переклад з фінської. Якщо делікатесний переводити на російську як смачний (у Росії це слово має свій сенс), то так, смачний, швидкий, для вечері, невеликої вечірки.


Курка, фарширована млинцями

Дивлячись на цю курку, ні за що не здогадаєшся що всередині. Тільки коли накраєш її скибочками на розрізі буде видно, що начинка - це млинці. Таку курку можна приготувати напередодні свята, а на наступний день просто порізала тушку тоненько і подати з овочами.


Печериці з сиром (на грилі)

Якщо ви плануєте піти на пікнік, то цей рецепт для вас. Кожну грибну капелюшок треба начинити плавленим сиром, а потім обернути тонкими скибочками бекону або грудинки. У такому вигляді запекти на грилі і відразу ж подавати до столу.


Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки)

Лукамоні - різновид пасти у формі великих 'равликів'. Як і будь-які інші порожнисті макарони великих розмірів (конкільені, каннелоні) лукамоні фарширують. У цьому рецепті для начинки вибрали курячий фарш з маленькими консервованими печерицями.


Овочевий торт

Овочеву закуску можна піднести і в такому вигляді - листковий торт. Треба лише заздалегідь підготувати всі овочі, обсмажити або запекти, а після скласти шарами в миску і відправити на ніч під прес. На наступний день, перевернувши миску, на тарілці буде він - овочевий торт.


Крученики (або 'М'ясні пальчики')

Крученики (вони ж крученики) - маленькі м'ясні рулети з м'яса з начинкою. Для начинки підійдуть печериці, смажені з ріпчастою цибулею. На відбитий шматочок м'яса кладуть начинку, скручують рулетом і обсмажують на олії до появи скоринки. Потім крученики перекладають у товстостінну каструлю або чавунець і доводять до готовності, попередньо додавши на дно трохи води.


Соус з солоних грибів

Соус готують з будь-яких солоних трубчастих грибів: горькуши, сироїжки, вовнянки, грузді, ковпак. Попередньо гриби вимочують, шаткують, після чого заливають водою і кип'ятять 10 хвилин, щоб гриби віддали рідини всі свої принади.


Лазанья з грибами і креветками (з лаваша)

Це як би і не лазіння зовсім, але принцип приготування близький до оригінального. У класичному рецепті лазіння готується з пластин тесту. Тут же натомість беруть лаваш. Для начинки вибрали гриби і креветки. Соус готують з вершків з сиром. Пробуємо?


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої