Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

зливу / Мітка

Знайдено: 17
1 2

Чатні яблучно-сливовий

Чатні - це традиційний індійський соус, який подають до столу, щоб відтінити смак основного блюда. Чатні подають до страви в невеликих кількостях, цей соус прекрасно збуджує апетит і стимулює травлення. Чатні зазвичай мають приємний солодкий смак, але бувають вони і гострими.


Качині ніжки, запечені з яблуками і сливами

Рецепт качиних ніжок, запечених з яблуками і сливами. Ніжки попередньо маринують. Після запікання соус з форми пюрируют. На гарнір - печена картопля. Звичайно ж, червона капуста тут дуже в тему.


Ельзаський сливовий торт

Основу для ельзаського сливового пирога готують з пісочного тіста, замішаного на жовтках. Зливи попередньо прогрівають в сковороді на вершковому маслі, поливають коньяком і підпалюють. Заливку готують з суміші вершків і молока з яйцем і цукром.


Ягідний песто

Незвичайний соус з стиглої соковитої аличі з додаванням горіхів. Підійде до м'яса (птах, яловичина, баранина), особливо гриль. Готовий соус перекласти в баночку і поставити в холодильник. Термін зберігання недовгий.


Ягідне асорті мариноване

Приготовані за цим рецептом ягоди - слива, агрус, вишня - подають як гарнір до м'яса. Для початку радимо приготувати невелику порцію, щоб зрозуміти, чи підходить вам цей рецепт. Можливо, замість асорті вам захочеться приготувати кожен сорт ягоди по-окремо.


Сливовий соус

Приготований за цим рецептом сливовий соус можна їсти відразу або зберігати всю зиму. Якщо соус заготовляти на зиму, то додають оцет, краще винний (на 2 кг слив - 1 ст.л.), а потім - банки під кришки без стерилізації.


Сливове варення з бадьяном

Бадьян і слива - яскраве вдале поєднання запахів. З бадьяном головне не переборщити, тому пряність може перебити всі інші аромати. Тому, як тільки ви відчуєте легкий відтінок бадьяна в варення - значить прянощі достатньо. Поки варення стоятиме закрите в банку, воно ще більше настоїться і запах бадьяна проявиться сильніше.


Легка закуска з сливи під моцарелою

Швидка закуска зі свіжої сливи з скибочками моцарели готують в прогрітій до 200 С духовці приблизно 8 хвилин. З прянощів - перець і листочки орегано.


Сливовий соус

Для соусу я вибрала кисло-солодкі сливи сорту Ренклод. Смак готового соусу коригувати, роблячи його кисліше, гостріше або солодше, додаючи більше оцту, часнику-імбиру або цукру. Мені подобається вмочати в кисло-солодкий сливовий соус курячі крильця, шматочки смаженої курки або свинини.


Сливовий татен

Татени - це пироги-перевертні. Печуться вони по-різному: з пісочним тістом, і наливні, і крошковие ... Крім того, бувають не тільки солодкі, але й закусочні - з цибулею, м'ясом, помідорами. За цим рецептом вийде сливовий татен з наливним тестом. Наливне тісто дуже підходить до літніх пирогів, печеться миттєво. Смачно і в теплом, і в холодному вигляді.


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої