Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

запіканка / Мітка

Знайдено: 77
1 2 3 4 5 6 7 8

Рисова запіканка з курячою печінкою

Рисову запіканку можна приготувати як в цьому рецепті - з курячою печінкою. Перед обжаркой печінку маринують в лимонному соці і приправляють меленим чорним перцем. Для заливки підійде суміш вершків з яйцем.


Картопляний пиріг

Для пирога має значення молодий чи старий картопля Ви використовуєте: чим молодше картопля, тим швидше пиріг приготується. Для начинки готується яєчно-сирна суміш з додаванням зеленої цибулі. Верхній картопляний шар не забудьте змастити розтопленим вершковим маслом, щоб утворилася рум'яна кірочка.


Картопля «ерцгерцог»

Картопляне пюре можна використовувати як основу для інших цікавих страв. У цьому рецепті з нього готують порційну картопляну запіканку з начинкою з фети і солоної сьомги.


Пиріг картопляний з капустою

Це пісне блюдо щось середнє між пирогом і запіканкою. Основа готується з варених овочів з додаванням борошна і манки, а як прошарок пропонується квашена капуста. Їсти можна в гарячому і холодному вигляді.


Капустяна запіканка з сиром і кмином

Для цієї запіканки вибирайте молоду капусту, з нею смачніше. Сир повинен бути жирним. З спецій підійдуть насіння кмину і кропу. Готується запіканка в прогрітій до 180С духовці приблизно 45 хвилин.


Запіканка сирна з цукатами, родзинками і сушеної вишні

З кілограма сиру і 3 яєць можна приготувати ось таку запіканку. Для щільності додайте трохи борошна, туди ж - трохи розпушувача і цукру, а для запаху - пакетик ваніліну.


Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами

Завдяки тому, що в запіканці одночасно присутня фета, пармезан, горіхи і цукіні, овочева запіканка придбала смак курятини. Легкий приємний вечерю, а може і недільний сніданок.


Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою)

Для заливки овочів готують соус бешамель з додаванням сиру рокфору, яєць і часнику. Цим соусом заливають приготовані на пару овочі (цибуля порей; брюссельська капуста; цвітна капуста; брокколі; морква; зелений горошок (консервований)) і запікають у духовці до появи рум'яної скоринки. Овочі можна приправити естрагоном.


Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою

Для цієї овочевої запіканки підійдуть білокачанна капуста, морква, зелений горошок і стручкова квасоля. Овочі спочатку трохи обсмажують, потім тушкують і запікають у духовці під соусом бешамель. Для соусу, як звичайно, обсмажуємо борошно до горіхового аромату, додаємо вершкове масло і молоко.


Гратен з цвітної капусти

Гратен - це страва, запечене в духовці до утворення апетитною скоринки. Цвітна капуста, приготовлена за цим рецептом, виходить ніжною завдяки варінні у молочній суміші. Гратен з кольорової капусти можна подати із смаженою беконом.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої