|
|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
панна Котта / Мітка
| Знайдено: 4 |
1
|
|
|
Сьогодні приготуємо легкий десерт в італійському стилі - панна котту зі свіжою малиною. Десерт готується з варених вершків: у перекладі з італійського panna cotta означає «варені вершки». Рецепт простий, але зажадає від вас трохи старанності при підготовці продуктів. Приміром, малину треба протерти через металеве сито, щоб вийшло ягідне пюре без кісточок.
|
|
|
|
Цю панна котту я приготувала не так на вершках, а на жовтковий крем з маскарпоне і полуницею. Желатин попередньо залила водою і залишила на 40 хвилин, щоб набряк. За правилами, десерт повинен застигати в холодильнику не менше 4:00, але гості повинні були з'явитися раніше, тому скористалася морозилкою. Через 40 хвилин панна Котта вже була на столі.
|
|
|
|
Панна кота (Panna cotta) - це вершковий десерт родом з Італії (регіон Емілія-Романья). Дослівно назва десерту перекладається 'варений крем' або 'варені вершки', але по суті це кремовий пудинг. У цьому варіанті панна котту готують з додаванням чорного шоколаду.
|
|
|
|
Апельсинова панна котто по-італійськи може бути не тільки порційних десертом, але і прошарком торта. Замість апельсинів можна використовувати будь-які фрукти і ягоди, які припадуть вам до смаку і по сезону.
|
|
|
1
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|