Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десерти

1 2 3 4 5 6 7 8


Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом

Торт 'Павлова' - повітряний, ніжний, тендітний десерт, варіантів якого жоден десяток. Пропоную додати до меренговую коржу малиновий конфітюр, заварний крем і прикрасити свіжою малиною. І так, всередині 'Павлова' м'яка, тягуча, а не розсипчаста, як звичайне безе.


Cладкіе тортильи з фруктами і сиром

Тортилії можуть стати основою для десертів, якщо в начинку покласти фрукти і сир. Фрукти вибирайте на свій смак, а ось з сирів переважніше брі та сирний шоколадний сир. Готові тортільяс обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинного й вершкового масла. В результаті чудовий недільний сніданок.


Шведський десерт «3 skalar» («3 чаші»)

Готується десерт за добу до подачі, бо нагадує морозиво і тому повинен встигнути заморозитися. Десерт дуже ситний, два шматочки навіть чоловік ледве подужає. Як видно з назви, готують десерт в 3х чашах.


Шоколадний тірамісу

Є кілька варіантів тірамісу, коли маскарпоне змішують шоколадною крихтою, але це рецепт справжнього шоколадного тірамісу. Для насиченого шоколадного смаку сир змішують з розтопленим шоколадом з вмістом какао масло не менше 60%. Це дуже смачно! Апельсинова нотка вдало доповнює смак шоколаду.


Полуничний тірамісу

Існує кілька варіантів тірамісу. На цей раз я вибрала літній варіант - з соковитою ароматною полуницею. Готувати тірамісу можна у формі або в креманках. У мене замість креманок - келихи по 300 мл, тому було дуже зручно подавати полуничний тірамісу на стіл. До того ж, в прозорих склянках десерт виглядає ефектніше.


Йогуртове морозиво з манго

Готове морозиво можна розкласти по креманках, сформувати ложкою-нуазеткой (або звичайною ложкою) кульки. Але у мене були готові вафельні ріжки, які я і наповнила морозивом. Вийшло трохи кислувате на смак, освіжаючу морозиво.


Вершковий йогурт з ваніллю

Вершковий йогурт за консистенцією набагато приємніше звичайного молочного. А якщо спочатку настояти вершки на ванілі, то вийде відмінний десерт, який можна змішувати з медом або ягодами.


Полуничне морозиво

Простий рецепт вершкового морозива без додавання яєць. Просто смачно! І не забудьте перемішувати полунично-вершкову масу, коли поставити контейнер з морозивом в морозилку. Від цього залежить текстура готового десерту - кристалики льоду будуть майже непомітні на смак і вигляд.


Фондан

Фондан (Fondant au chocolat) - французький шоколадний десерт, особливість якого у поєднанні відразу двох структур - щільною зовні і тане, кремовою всередині. Формочки для фонданов зазвичай невеликі. Можна використовувати паперові форми для маффінів (кексів).


Мачедонія в дині

Звичайно, цей фруктовий салат-десерт краще готувати влітку, коли ягоди і фрукти в самому соку. Але якщо дуже хочеться, можна приготувати мачедонія з продуктів, які потрапляють на прилавки наших магазинів завдяки глобалізації. До речі, допускається будь-яке, відмінне від рецепта, поєднання фруктів і ягід.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої