Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десерти

1 2 3 4 5 6 7 8 9


Апельсини у винному сиропі

Баночка апельсинів у винному сиропі, прикрашена різнокольоровими стрічками - відмінна ідея для новорічного подарунка. Приготований таким способом апельсинові часточки можна подавати, наприклад, з морозивом. Зберігати апельсини краще в холодильнику.


Тістечко «Картопля»

Улюблена багатьма тістечко. Основа - бісквітна крихта, змішана з маслом і какао. Готові тістечка можна обваляти в суміші какао-порошку і перемелених шоколадних вафель і прикрасити кремом згідно заявленим фантазіям.


Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю

Манка, в даному рецепті, зовсім не схожа на звичну манну кашу. Це скоріше крем. Ніжний і ароматний. Рецептів існує багато, прошаровують шоколадом, печивом, ароматизують цедрою лимона або рожевою водою. Я зробила з того, що мені подобається.


Десерт «Винний кавун»

Дуже сподобався такий от торт-десерт, легкий, з тонкою винної ноткою, чудово підходить до легких спиртних напоїв або безалкогольним охолодженим. Хоча хтось любить кавун з гарячим чаєм!


Шоколадний фондан з ванільним морозивом

Шоколадний фондан - тане в роті французький десерт. Сенс страви в тому, що шоколад всередині залишається після випічки рідким - тому виходить шоколад в шоколаді. Але й потім, коли він кілька застигає, він все одно кремоподібний. До фондану подають морозиво. Рецепт тут же.


Крем франжіпан (мигдальний крем)

Основа франжіпан - заварний крем. Хоча в багатьох рецептах пропонують просто розтирати подрібнений в борошно мигдаль з маслом і яйцями, я беру за основу класичний варіант: спочатку окремо готую заварний крем і додаю його до розтертого з цукром, яйцем і вершковим маслом мигдалю. Франжіпан виходить гладким за текстурою і після випічки тримає форму, не осідаючи на дно пирога. З франжіпані печуть пироги і Тарту, заповнюють тарталетки і круасани.


Морозиво з червоної смородини

Морозиво з червоної смородини зі збитими білками і вершками - відмінний варіант десерту для літа. Червону смородину треба подрібнити у блендері, а потім протерти через сито, щоб в готовому морозиві не було ягідних кісточок. Коли морозиво приберете в морозилку, час від часу перемішуйте його, щоб кристали в десерті вийшли як можна дрібніше.


Десерт «Малина в снігу»

Легкий листковий десерт із збитих вершків, малини і безе. Звичайно, влітку, в сезон ягід, десерт буде смачнішою зі свіжою малиною. Якщо заморозити малину запас, то і взимку можна без проблем приготувати для домашніх просте, але дуже смачні ласощі.


Рисові кульки з абрикосами

Рисові кульки з абрикосами - десерт, який цілком може бути вечерею. Основа - варений рис, який ще гарячим пропускають через м'ясорубку, щоб вийшло однорідна липка маса. З рисового тесту скачують невеликі кульки і начиняють цілими абрикосами з додаванням чайної ложки цукру.


Желе з полуниці і м'яти

Просто і смачно. М'який, прохолодний, приємний десерт. Нічого зайвого. Щоб стояв у кожній хаті запах полуниці (полуниці) з м'яти. Смачного!


1 2 3 4 5 6 7 8 9
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої