Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салати

1 2 3 4 5 6 7


Салат з баклажанів з кедровими горіхами

Основний інгредієнт цього салату - обсмажені в олії баклажани, до яких додають тертий сир, подрібнений часник і дрібно нарізаний свіжий кріп. Для заправки використовують майонез.


Салат з булгура з овочами

Салат дуже простий і готується на швидку руку. Для його приготування булгур (дробленую пшеницю) запарюють окропом і залишають набухати під кришкою. Підготовлену крупу змішують з цибульний-томатної засмажкою і овочами.


Овочевий салат з куркою і гірчичною заправкою

Легкий салат з шматочками відвареної курки і великою кількістю свіжих овочів можна приготувати на обід або зробити з ним закриті бутерброди. Набір овочів можете змінювати за вашим смаком.


Макаронний салат з авокадо і горбушею

Макаронний салат, приготований за цим рецептом, може бути повноцінним обідом або вечерею. Приготування салату почніть з авокадо: його треба очистити, нарізати шматочками і залити сумішшю олії, лимонного соку і перцю.


Листковий м'ясний салат з буряком і чорносливом

Пропоную спробувати листковий салат, в якому відварне м'ясо, досить просте на смак, поєднується з соковитою буряком, чорносливом і горіхами. Для гостроти можна додати трохи ріпчастої цибулі. Заправляти салат краще домашнім майонезом, але цілком підійде і сметана.


Баскська м'ясний салат

Баскська м'ясний салат - це дуже смачно, на мій смак - ідеальне поєднання продуктів і соусу, хоча й елементарно просто. Можна порізати все дрібними кубиками, розміром з фасолінку, буде як-би більш ситно, але не менш смачно.


Салат «Цезар» з креветками і незвичайним соусом

Особливість рецепту - в соусі немає традиційних анчоусів, але з'явився мед. Дижонская гірчиця з цілими зернами додає пікантності. В зелений салат, крім салат-Ромена для кольору додані по парі листочків лоло-россо і радічіо.


Панцанелла

Панцанелла - простий апетитний салат з італійської кухні. Варіантів багато. Пропоную спробувати мій випробуваний рецепт. Перед подачею дайте салату настоятися. Салат виходить з яскравим літнім смаком через аромату базиліка в поєднанні з соусом.


Теплий картопляний салат

Для теплого салату з молодої картоплі готують заправку, для якої оливкова олія змішують з білим бальзамічним оцтом, гірчицею і додають трохи цукру, щоб нейтралізувати кислоту оцту. Готовий салат можна прикрасити квітами шніт-цибулі.


Салат зі смаженою сиром халлумі

Халлумі - традиційний кіпрський білий сир. Сир готують з суміші овечого та козячого молока з додаванням сушеної м'яти. Для цього салату сир нарізають шматочками, обвалюють у яйці і сухарях, обсмажують до появи золотистої скоринки. Обсмажений сир викладають на суміш свіжих овочів із зеленню. Для заправки - обсмажений на маслі часник, приправлений оцтом.


1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої