Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кайзерівські булочки або «безкозирка»




    Хліб буває самої різної форми. Сьогодні печу порційні несолодкі булки - 'безкозирки' або кайзерівські булочки. У мережі пишуть: булочки такої форми пеклися ще за царя Миколи II його французьким пекарем М. Мішелем, тому у Франції вони називаються імператорськими, в США і Канаді - кайзерівськими, а в Росії безкозирками. Безкозирками їх назвали, бо на відміну від Розанчик такої ж форми, останній язичок тесту не витягується в стрічку-козирок, а просто підтикати в булочку для отримання абсолютно круглої форми.

Дивитися рецепт »

інші рецепти

Пиріг з яблуками та родзинками

Пісні коржі з сирою картоплею

Простий медовий тортик

Кекс «100 грам»

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої