Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Овочеві страви

Овочеві страви

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19


Пататнік

Пататнік - болгарське блюдо. Готують із сирої картоплі, який чистять, подрібнюють на тертці і запікають з топленим маслом, бринзою і м'ятою (за бажанням). Можна приготувати одну велику корж, але зручніше - кілька маленьких.


Печена картопля (з цибулею і куркумою)

Готуємо печена картопля з цибулею і куркумою. Попередньо картоплини чистимо, відварюємо, після чого ріжемо на четвертинки і щедро змащуємо сумішшю з лука і куркуми. За бажанням, можна додати чорний мелений перець і сіль.


Солянка капустяна з опеньками

Солянка капустяна з грибами - просте нехитре блюдо, доступне будь хозяюшке. Не вимагає багато часу, готується з найпростіших продуктів - капусти і грибів.


Кабачки, фаршировані м'ясом

Дуже просте у приготуванні блюдо (якраз такі я і люблю).


Печені каштани

Надрізати каштан хрестоподібно, як пропонують у багатьох рецептах, мені не вдалося. Тому обмежилися маленьким неглибоким надрізом на бочці. Каштани розсипали в один шар по деку і запікали в духовці прогрітій до 200С приблизно 20 хвилин.


Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках

Рецепт для любителів готувати в горщиках. Перед тим, як розкласти картоплю, його варять 10-15 хвилин. Після зливають воду, дають трохи охолонути і розрізають на скибочки. Для соусу треба приготувати основу - соус бешамель, а потім додати сир брі


Гарбуз, фарширована м'ясом

Треба заздалегідь подбати про вибір гарбуза. Вона повинна бути солодкою і соковитою. Для начинки ми приготували фарш з курячих грудок, але ви можете замінити курку, наприклад, яловичиною. Щоб начинка була більш соковитою, в фарш треба додати соус або сметану.


Картопляна запіканка з лисичками (в сметані)

Готуємо картопляну запіканку. Для запіканки і гриби, і картопля нарізаємо шматочками приблизно одного розміру. Щоб запіканка вийшла смачнішою, заливаємо її вершками.


Кабачки з цибулею і татарським соусом

Блюдо виходить дуже смачним і його можна відразу подавати на стіл. Але якщо ви наберетеся терпіння і залишите все це пишність на ніч у холодильнику, то наступного дня отримаєте таку незвичайну смакоту.


Цвітна капуста з гострою заправкою

Салат з цвітної капусти з гострою часниковою заправкою. По суті, це не зовсім салат, швидше овочевий гарнір, який можна подавати гарячим або холодним


9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої