Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

картопля / Мітка

Знайдено: 162
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Картопля по-селянськи

Молода картопля можна не чистити і готувати з шкіркою. До обіду готувала картопля по-селянськи. Це коли картоплини миють, але не чистять, варять 10-20 хвилин, а після запікають до готовності в духовці із зеленню, часником та олією. Дуже простий і швидкий рецепт.


Кистибий з картоплею

Кистибий - це обсмажена на сковороді прісна коржик, начинена кашею або картопляним пюре. Рецепт татарської кухні. Щоб коржі не ламалися на вигині, їх треба начиняти гарячими і не забувати змастити розтопленим маслом. Подавати в гарячому вигляді.


Тажин з яловичини з чорносливом і картоплею

Тажин - це страва, що готується в посуді, яка так і називається - тажин. Зовні нагадує горщик, але насправді це керамічна сковорода з великою конусоподібної кришкою. Вирішила почати з простого - приготувати яловичину з чорносливом і картоплею. Через півтори години м'ясо стало м'яким, ароматним. Картопля і чорнослив були речі. З спецій тільки кориця, кумін і паприка.


Картопляно-рибний пиріг

Основа для пирога - готове листкове тісто. Для начинки підійде філе білої або червоної риби.


Печена картопля з італійськими травами

Чого простіше: зварити до напівготовності картоплю, приправити сумішшю запашних італійських трав, полити рослинним маслом і все це відправити на 10-15 хвилин у духовку? Простіше приготувати не самій, а запропонувати відтворити це комусь іншому. А потім, гурчачи від задоволення з'їсти самої.


Хліб картопляний

Для картопляного хліба нам буде потрібно, насамперед, картоплю. У цьому рецепті в тісто замішують сирої, подрібнений на тертці картоплю в суміші з пшеничним борошном, дріжджами, яйцем і сіллю. Готовий хліб виглядає апетитно - хрустка золотава скоринка, пориста м'якоть. Пробуємо на смак?


Картопляна запіканка з сиром Мюнстер

Мюнстер (Munster) - сир з червоною пліснявою, який готують з коров'ячого молока на сироварнях східних схилів Вогезов в Альзас і в долині Лотарингії. Рецепт сиру належить монахам-бенедиктинцям. Запіканка з сиром - простий, але виграшний рецепт: не вимагає багато часу і смачно.


Гарбузово-картопляний суп

Легкий овочевий суп з гарбуза і картоплі. Овочі попередньо тушкують на суміші вершкового і рослинного масла, а потім заливають бульйоном. Готовий суп приправляють хмелі-сунелі, сіллю, посипають дрібно нарізаною свіжою зеленню.


Курячі шлуночки з картопляною соломкою

Кажуть, що субпродукти, до яких відносяться і курячі тельбухи, дюже корисні. Не знаю, на собі досліди з оцінки корисності курячих шлунків не ставила. Але якщо це смачно, як тут у Palma - рецепт курячих шлуночків з картопляною соломкою, то будь з'їсть і добавки попросить. Пробуємо?


Запіканка картопляна з м'ясом та моцарелою

Для вечері або обіду можна приготувати картопляну запіканку з куркою і сиром моцарелла. Просто очищаємо картоплю, нарізаємо кружечками і укладаємо у форму разом з м'ясом. Зверху - моцарелла. Півгодини в духовці і готово.


2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої