Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

картопля / Мітка

Знайдено: 162
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Масаріні по-російськи

Якщо у Швеції, у себе на батьківщині, масаріні (Mazarin Cakes) - солодка випічка, то цей варіант з картоплі, тобто масаріні по-російськи. В основі рецепта принцип масаріні - круте тісто з картопляного пюре для низу (кошички), начинка і зверху кришечки з напіврідкого тіста з картопляними пластівцями.


Ковбаса картопляна «Вінничанка»

Рецепт картопляної ковбаси від жителів Вінницької області. Для фаршу, крім картоплі, треба взяти сало, ріпчасту цибулю, яйце і трохи манки. Готувати можна і в духовці, і на сковороді. Посуд бажано чавунна.


Картопля «ерцгерцог»

Картопляне пюре можна використовувати як основу для інших цікавих страв. У цьому рецепті з нього готують порційну картопляну запіканку з начинкою з фети і солоної сьомги.


Ньокки з овочами

У цій страві - смачно і ситно - вдало поєднуються картопляні ньокки і овочева суміш. Овочі для суміші вибирайте на свій смак. Я зупинилася на молодих кабачках, солодкому перці, моркві і багато свіжого базиліка, петрушки і кропу. Т.к. овочі досить соковиті, то ньокки виходять зі смачним овочевим соусом.


Курячі ніжки в «мішечках»

Приготовані за цим рецептом курячі ніжки - це готовий вечерю, причому красиво оформлений. І все тому, що кожна ніжка обгорнута листковим тісто, а всередині є ще й картопляне пюре. Пробуємо?


Ньокки з копченою сьомгою

Ньокки - це картопляні галушки. Для приготування ньокк, крім картоплі, треба трохи борошна (співвідношення приблизно 3: 1). Тісто має вийти м'яким, еластичним, що не прилипати до рук і обробній дошці. Ньокки можна їсти відразу, посипавши сиром, а можна з соусом. Я приготувала вершковий соус зі шматочками копченої сьомги і зелені.


Пиріг картопляний з капустою

Це пісне блюдо щось середнє між пирогом і запіканкою. Основа готується з варених овочів з додаванням борошна і манки, а як прошарок пропонується квашена капуста. Їсти можна в гарячому і холодному вигляді.


Пісний картопляний рулет з овочами

Якщо з вечора залишилося картопляне пюре, можна приготувати з нього рулет. Для начинки цибулю, моркву і гриби обсмажте на рослинному маслі і змішайте зі свіжою зеленню. Випікайте в духовці при 180 С близько 15 хвилин.


Cкордалія (Skordalia)

Skordalia (Cкордалія) - грецький дип з відвареної картоплі, часнику, оливкової олії, солі і перцю. Схожий соус є і в арабській кухні. За смаком це буде не картопляне пюре, а дип, який можна подати до овочами, м'яса або просто з'їсти з скибочкою хліба.


Пісні рулетики з картоплею і грибами

На сьогодні - печені рулетики з пісного тіста з картопляно-грибною начинкою. У цьому рецепті використовують печериці, але ви можете приготувати з будь-якими іншими грибами.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої