Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Овочеві страви

Овочеві страви

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16


Овочевий торт

Овочеву закуску можна піднести і в такому вигляді - листковий торт. Треба тільки заздалегідь підготувати всі овочі, обсмажити або запекти, а після скласти шарами в миску і відправити на ніч під прес. На наступний день, перевернувши миску, на тарілці буде він - овочевий торт.


Печена картопля з італійськими травами

Чого простіше: зварити до напівготовності картоплю, приправити сумішшю запашних італійських трав, полити олією і все це відправити на 10-15 хвилин у духовку? Простіше приготувати не самій, а запропонувати відтворити це комусь іншому. А потім, гурчачи від задоволення з'їсти самої.


Перцеві шніцелі

Для перцевих шніцелів вибирайте великі м'ясисті солодкі перці. Для начинки підійде бринза або адигейський сир в суміші з дрібно нарізаною петрушкою. Кожен перчик треба нафарширувати настільки, щоб він залишався плоским (приблизно 2 столові ложки начинки на один великий перець).


Картопляна запіканка з сиром Мюнстер

Мюнстер (Munster) - сир з червоною цвіллю, який готують з коров'ячого молока на сироварнях східних схилів Вогезов в Альзас і в долині Лотарингії. Рецепт сиру належить монахам-бенедиктинцям. Запіканка з сиром - простий, але виграшний рецепт: не вимагає багато часу і смачно.


Рагу з цибулею-пореєм

Треба щось швидко приготувати на обід? Цей рецепт вам допоможе. Особливо, якщо всі основні інгредієнти - м'ясний фарш і цибулю-порей - вже куплені. З прянощів підійдуть карі, чілі і часник. Готувати треба не більше 10 хвилин, щоб порей не став м'яким. Пробуємо?


Фаршировані артишоки

Артишок дуже благородний, прямо таки царський овоч. Артишоки можна подавати на урочистому столі, як елегантний апетайзер, так і як основне блюдо. Артишоки можна фарширувати чим завгодно. Я вам пропоную сьогодні свій улюблений варіант.


Найледачіші у світі голубці

Рецепт самих ледачих у світі голубців! Не треба нічого приварювати і відварювати заздалегідь. Час приготування і вертіння хвилин 15. За бажанням голубці закутують у морквяну шубку.


Двічі печена картопля

Для двічі печеної картоплі спочатку запікають бульби, потім розрізають їх, м'якоть розминають з тертим сиром і вершковим маслом. Цією масою заповнюють картопляні шкурки і відправляють їх назад в духовку.


Картопляні зрази з курячим м'ясом

З вареної курки можна приготувати начинку для картопляних зраз. М'ясо для начинки треба злегка обсмажити з ріпчастою цибулею і спеціями. Зрази ліплять з картопляного пюре, в яке додали трохи борошна.


Пхали з бурякової гички

Пхали - це грузинська закуска з подрібнених волоських горіхів, овочів, зелені та спецій. Існує кілька рецептів пхали: все залежить від того, який інгредієнт основний - капуста, шпинат, бурякова гичка, зелена квасоля.


6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої