| Знайдено: 10 |
1
|
|
|
Філе камбали скручують рулетиками і запікають разом з овочами в духовці. До рулетиками готують соус зі шпинату з вершками.
|
|
|
|
Рольмопс - закуска з маринованого безкісткового філе оселедця, салаки, кільки, звернуте в рулетики. Рулетики роблять невеликими, щоб їх було зручно їсти без ножа і виделки. Маринад готують із суміші оцту і червоного вина з додаванням прянощів і зелені.
|
|
|
|
'- Ти де сьогодні вечеряєш, Амвросій?
- Що за питання, звичайно, тут, дорогий Фока! Арчибальд Арчибальдович шепнув мені сьогодні, що будуть порційні судачки а натюрель. Віртуозна штука! '
Отже, детальний зрозумілий рецепт порційних садочків від учасниці конкурсу Літ. рецепти частина 2.
|
|
|
|
Для цієї закуски спочатку треба приготувати шпинатному-сирний лист. Коли лист охолоне, намажте його вершковим сиром Філадельфія, поверх розкладіть скибочки копченого лосося і скрутіть рулетом. Готовий рулет наріжте шайбочками і пригощайте гостей.
|
|
|
|
Для рибних рулетиків підійде слабосолона червона риба (кета, сьомга і т.п.). Начинку приготували із суміші фети з додаванням лимонної цедри, свіжої зелені кропу і гірчиці. Сирну суміш рівномірно розподілили на шарі риби, а потім за допомогою плівки скрутили рулет. Перед нарізкою рулет 1:00 треба потримати в холодильнику, щоб вийшли красиві рівні шматочки.
|
|
|
|
Риба дуже соковита. Соковитість ця досягається за рахунок того, що ми в приготуванні використовуємо м'якоть риби, не знімаючи з неї шкіру. А під нею, як я вже казала, знаходиться жировий шар.
|
|
|
|
Для приготування рибного рулету використовують філе минтая. Щоб готова риба вийшла смачною, а не сухий, для рулету готують начинку з помідорів і сиру. Готують рулет не в духовці, а на сковороді.
|
|
|
|
Оригінальний варіант приготування горбуші, для якого рибу нарізають на шматочки, формують з них рулетики і начиняють грибним омлетом. Виходить соковито, смачно і красиво.
|
|
|
|
Рулети з форелі
|
|
|
|
Смажені рулетики з риби талісман
|
|
|
1
|
