Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

айва / Мітка

Знайдено: 7
1

Качині ніжки з айвою, запечені в тесті

Качка з айвою - це класика. Можна трохи пофантазувати і порційно запекти качине м'ясо з айвою в тесті. Для приготування міні-пирогів підійде розсипчасте пісочне тісто, описане в цьому рецепті.


Тажин з м'ясом, айвою і окрой

Рецепт тажина з м'яса з айвою і окрой. Айву краще вибирати дрібну, або порубати на шматки велику. Щоб в готовій страві окра не "сопливі ', перед приготуванням її 3-4 рази промивають.


Рулет з корейки з айвою

Корейка - пісне свиняче м'ясо. Тому приготувати її треба так, щоб готове блюдо було соковитим. Пропоную рецепт м'ясного рулету з айвою, приготованого в чавунній гусятниці разом з овочами. В результаті ви ще й отримаєте смачний соус до м'яса.


Желе з декоративної айви

Желе з айви пряно-солодке. Дуже добре підходить до стейкам і запеченого окосту. Перед приготуванням ягоди треба пару днів потримати в морозилці. З 2 кг фруктів виходить трохи більше 1 л желе.


Качка з айвою

Для цієї страви вибирайте запашну айву. Нехай навіть Недозрілий. Поки готується качка, айва пропечеться, стане м'якою, смачною - відмінний гарнір до м'яса. І не забудьте проткнути грудку і стегенця птиці, щоб у готової качки шкірка вийшла хрусткою.


Димляма по-нашому

Слово димляма (вона ж дімлама, думляма) походить від узбецького думляш, що означає 'дати попаритися' (згасити). Якщо димляма готується з айвою, то називається димляма бехи. Овочі та м'ясо для димлями готуються на пару, в казані.


Індичі ніжки з айвою

Індичі ніжки з айвою (із серії марокканських рецептів від Loudik). На фотографіях готову страву виглядає дуже апетитно. Та й поєднання спецій в рецепті привабливу: в соус для айви додають корицю, цукор і за бажанням мед.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої