Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Свинячі реберця, тушковані з овочами


свинячі ребра - 1 кг; солодкий перець - 6 шт .; помідори - 6 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; коріандр (зерна) - 1 ч.л .; базилік (свіжий) - 1 пучок; рослинне масло - за смаком.

Свинячі реберця розрізати на частини. У товстостінній великій каструлі (або казані) розігріти олію, додати дрібно рубаний лук і коріандр. Пасерувати пару хвилин і додати свинячі кісточки. Обсмажувати, помішуючи, до утворення скоринки на м'ясі.

Додати нарізані кружальцями помідори, уклавши їх поверх м'яса. Посолити, поперчити. Додати нарізаний соломкою солодкий перець. Влити трохи води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні, поки овочі не дадуть сік і не перетворяться в соус.

В кінці приготування посипати м'ясо з овочами листям свіжого базиліка, додати сіль, сіли необхідно. Свинячі реберця з овочами готові.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої