Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Реберця в кисло-солодкому соусі


цибуля ріпчаста - 1 шт .; часник - 2 зубчики; імбир (свіжий) - 1 шматочок (близько 2 см); рослинне масло - на смак; соєвий соус - 2 ст.л .; винний оцет - 1 ст.л .; кетчуп - 3 ст.л .; коричневий цукор - 2 ст.л .; ананасовий сік - близько 250мл; крохмаль - 1 ст.л .; - Вода - 2 ст.л.

Цибулю і часник очистити і дрібно порубати. З кореневища імбиру зняти шкірку, натерти на дрібній тертці.

У сковороді розігріти олію, додати часник та імбир, швидко обсмажити. Додати цибулю, смажити 1-2 хвилини. Зняти сковороду з плити, влити соєвий соус, оцет, посипати цукром. Додати кетчуп і перемішати.

Влити ананасовий сік, розмішати і варити на маленькому вогні близько 3 хвилин. У невеликій мисочці розвести крохмаль в холодній воді і вилити цю суміш в сковороду, щоб соус придбав потрібну консистенцію.

Реберця розрізати на порційні шматочки (по 1-2 кісточки). У великій сковороді розігріти масло і швидко обсмажити на ньому реберця. Влити соус, накрити сковорідку кришкою і варити на маленькому вогні кілька хвилин. Розкласти по тарілках реберця в соусі, до реберцям покласти варений рис.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої