Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Равіолі з грибами і шинкою


для тіста: борошно - 250г; яйце - 2 шт .; оливкова олія - 1 ст.л .; вода - 1-2 ч.л .; для начинки: печериці (мариновані); шинка; сир; яйце; для соусу: томати (у власному соку); часник; оливкова олія; базилік; сіль, перець - за смаком.

Зробила тісто: 250гр борошна, 2 яйця, столова ложка оливкової олії і трохи води (1-2 чайні ложки).

Залишила тісто настоятися лляному рушник на півгодини приблизно.

Консервовані шампіньйони з банки розмолола, віджала зайву воду і обжарила. Туди ж лук.

Приготувала італійський соус, обсмаживши часник, додавши подрібнені томати у власному соку, поперчити, посолити і кинувши пару листочків базиліка.

Довела соус до густоти.

Розкотила половину тіста і виклала начинку: гриби, зверху шинка, трохи тертого сиру і чайна ложка збовтати яйця.

Накрила зверху другим шаром тіста. Відварила в посоленной воді і ... Bon appetit!

Зи: бачила в одному ресторані такі величезні равіолі ... Не думала, що вони ТАКІ величезні ... Зате ситно. З'їв одну і наївся.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої