Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рагу з цвітної капусти


цвітна капуста - 500г; помідори - 4 шт .; цибуля - 1 шт .; морква - 1 шт .; картопля - 2 шт .; сіль, порошок карі, мелений коріандр (насіння) - за смаком; овочевий бульйон (або вода)

Капусту розібрати на суцвіття (маленькі).

Моркву і цибулю очистити. Морква нарізати маленькими кубиками, цибулю дрібно посікти. Помідори ошпарити, зняти шкірку і дрібно нарізати. Картоплю очистити і нарізати кубиками 1х1 см.

Закип'ятити воду, посолити і відварити ній цвітну капусту до напівготовності.

Розігріти в глибокій сковороді олію, додати цибулю і трохи його обсмажити. Додати до цибулі моркву, постійно помішуючи, смажити кілька хвилин. Після покласти в сковороду з овочами помідори (разом з соком), зменшити вогонь і тушкувати кілька хвилин. Додати картоплю, влити бульйон або воду, тушкувати під кришкою хвилин 10-15.

Саме час додати до овочів цвітну капусту, приправити порошком карі та меленим коріандром, перемішати і тушкувати до готовності картоплі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої