Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочеве рагу з рисом


баклажани - 2 шт .; солодкий перець - 3 шт .; помідори - 3 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 5 зубчиків; рис - близько 50г; сіль, паприка - за смаком; рослинне масло - 1/4 склянки; бульйон (або вода)

Овочі промити. Баклажани, солодкий перець, ріпчасту цибулю нарізати кільцями. Помідори нарізати великими часточками.

Укласти шарами овочі, кожен трохи присолюючи. Ближче до останніх овочевим верствам, додати промитий рис.

На верхній овочевий шар розкласти неочищені зубчики часнику. Налити олію, додати трохи бульйону, тільки для того, щоб не підгорав нижній шар. Поставити овочі на плиту, накрити кришкою і тушкувати, не перемішуючи, до готовності рису. Уже в тарілці рис можна перемішати з овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої