|
Рагу із свинини з овочами і нутом
|
свинина (шийка); оливкова олія; зіра; картопля; морква; ріпчаста цибуля; часник; селера; паприка; зелень; нут (консервований).
|
| Свинячу шийку нарізаємо кубиками і відправляємо на сковорідку смажитися на ОМ. |
| Обсмажуємо на сильному вогні до рум'яної скоринки, посипаємо зирой і в каструльку, де заливаємо бульйоном або окропом. |
| Нехай доходить до кондиції, а поки готуємо овочі. Розкриваємо баночку з турецьким горошком. Послідовно обсмажуємо на витопленому свинячому жирі - картоплю, моркву, цибулю, часник, селера і паприку. М'ясо помягчело. |
| Закидаємо туди овочі і нут. |
| В кінці, як завжди, зелень. Ну ось .. готово. Смачного! |
|
|
|
|
