Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Тушковані овочі з ковбасою і пивом


картопля - 4 шт .; капуста - 1/5 качана; морква - 1 шт .; перець болгарський солодкий - 1 шт .; ковбаса сирокопчена (краще маленькі ковбаски); пиво світле - 1/2 пляшка; сіль за смаком; лавровий лист - 1-2 шт .; перець горошком - 4-5 шт .; масло рослинне

Картоплю очистити, нарізати кубиками. Воду довести до кипіння, посолити, кинути лавровий лист і перець, додати картоплю. Варити під кришкою кілька хвилин.

Капусту порізати шашечками (невеликими квадратиками), додати до картоплі, варити на невеликому вогні кілька хвилин. Перець і моркву нарізати соломкою, злегка обсмажити на олії і додати до інших овочів.

Додати нарізану скибочками ковбасу або шматочки копчених сосисок. Потомити кілька хвилин під кришкою на слабкому вогні.

Злити більшу частину бульйону (якщо це буде потрібно, тому що в процесі варіння більша частина рідини увариться). Влити пиво і готувати близько 20 хвилин під кришкою. Рідина не повинна сильно кипіти. Готові блюдо розкласти на тарілки і є гарячим зі свіжим м'яким хлібом (краще чорним).


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої