Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пян-се (парові пиріжки)


для тіста: пшеничне борошно - 500г; молоко - 300 мл; яйце - 1 шт .; дріжджі (сухі) - 1.5 ч. л .; цукор - 2 ч. л .; сіль - 1/2 ч.л .; вершкове масло - 20г; для начинки: фарш - 500г; капуста (молода) - 250г; сіль за смаком; часник - 1 зубчик; червоний перець - за смаком

Замісити тісто, дати добре підійти, сформувати колобки трохи менше яйця або такі ж. Накрити рушником і залишити на 20 хвилин.

Для начинки ріжемо капусту, часник заправляємо спеціями і трохи жмихаем щоб капуста дала сік.

Змішуємо з фаршем.

До цього часу наші колобки зміцніли й готові до розкочування в млинці. Тут повинно було бути фото, руки в фарші. Розкачуємо тісто і кладемо фарш.

Зліплені ось в такі вузлики на манер мантов. Більш дрібні не було часу ліпити.

Укладаємо в пароварку і чекаємо поки наші вироби знову не піднімуться. Час приготування в пароварці становить 45 хвилин. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої