Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курячі шлуночки в сметанному соусі


курячі шлунки - 500г; сметана - 200 мл; курячий бульйон - 250 мл; сіль, мелений чорний перець - за смаком; рослинна олія для смаження

Курячі шлунки промити, видалити жовті пленочки і ще раз промити.

Кожен шлуночок розрізати на 2-3 частини.

Розігріти в глибокій сковороді олію, кинути туди шлуночки і швидко обсмажити до появи скоринки. Потім посолити, поперчити і залити бульйоном. Довести бульйон до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати приблизно 20 хвилин.

Після додати сметану, перемішати і тушкувати на маленькому вогні ще якийсь час, поки соус не загусне. Готові шлуночки розкласти по тарілках і подавати з будь-яким відповідним гарніром.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої