Курячі шлуночки в томатному соусі

Курячі шлунки промити, видалити жовті пленочки і ще раз промити. Закип'ятити воду, посолити, додати лавровий лист. Як тільки вода закипить, додайте курячі шлуночки. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності близько 2 годин. Злити бульйон з шлуночків. Шлуночки нарізати тонкими скибочками.

Помідори ошпарити, зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками. Розігріти в сковороді олію, додати помідори, тушкувати помішуючи. Коли помідори дадуть сік, посипати порошком каррі, перемішати. Потримати трохи на вогні, потім додати кетчуп. Гарненько розмішати.

Викласти в соус шлуночки, додати трохи води, щоб соус повністю їх покривал. За бажанням додати дрібно нарізаний часник. Тушкувати під кришкою приблизно 20 хвилин. Блюдо готове.