|
Курячі шлуночки в томатному соусі
|
курячі шлунки (чищення) - 600г; помідори - 2-3 шт .; каррі (суміш) - близько 1/2 ч.л .; кетчуп - близько 100 мл; сіль за смаком; часник - 1 зубчик; рослинна олія для смаження
|
| Курячі шлунки промити, видалити жовті пленочки і ще раз промити. Закип'ятити воду, посолити, додати лавровий лист. Як тільки вода закипить, додайте курячі шлуночки. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності близько 2 годин. Злити бульйон з шлуночків. Шлуночки нарізати тонкими скибочками. |
| Помідори ошпарити, зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками. Розігріти в сковороді олію, додати помідори, тушкувати помішуючи. Коли помідори дадуть сік, посипати порошком каррі, перемішати. Потримати трохи на вогні, потім додати кетчуп. Гарненько розмішати. |
| Викласти в соус шлуночки, додати трохи води, щоб соус повністю їх покривал. За бажанням додати дрібно нарізаний часник. Тушкувати під кришкою приблизно 20 хвилин. Блюдо готове. |
|
|
|
|