Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі шлуночки в томатному соусі


курячі шлунки (чищення) - 600г; помідори - 2-3 шт .; каррі (суміш) - близько 1/2 ч.л .; кетчуп - близько 100 мл; сіль за смаком; часник - 1 зубчик; рослинна олія для смаження

Курячі шлунки промити, видалити жовті пленочки і ще раз промити. Закип'ятити воду, посолити, додати лавровий лист. Як тільки вода закипить, додайте курячі шлуночки. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності близько 2 годин. Злити бульйон з шлуночків. Шлуночки нарізати тонкими скибочками.

Помідори ошпарити, зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками. Розігріти в сковороді олію, додати помідори, тушкувати помішуючи. Коли помідори дадуть сік, посипати порошком каррі, перемішати. Потримати трохи на вогні, потім додати кетчуп. Гарненько розмішати.

Викласти в соус шлуночки, додати трохи води, щоб соус повністю їх покривал. За бажанням додати дрібно нарізаний часник. Тушкувати під кришкою приблизно 20 хвилин. Блюдо готове.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої