Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Продукти, які ростуть у супермаркетах

Сьогодні в Британії майже 300000 ферм, але на них бував далеко не кожен житель країни

Багато британців гадки не мають, що найважливіші інгредієнти таких продуктів як бекон, каша, хліб і пиво - це продукти фермерської діяльності.

У ході дослідження, проведеного на замовлення організації "Зв'язок природи і фермерства" (LEAF) і що був опитуванням 1073 дорослих жителів країни, 22% не знають, що сосиски і бекон виробляються зі сільськогосподарської сировини. А 47% не знають, що на фермах вирощуються зернові, головна складова які користуються останнім часом великою популярністю каш.

Четверо з десяти британців не знають, що продукція сільського господарства використовується у виробництві йогуртів, а кожен четвертий не знає, що основний інгредієнт хліба вирощується на фермі. І - що особливо вражаюче для такої пивної країни - майже половина гадки не має про те, що сировина для їхнього улюбленого бурштинового напою теж росте на землі.

З'їздити на ферму

Люди, зайняті в харчовій індустрії, кажуть, що результати опитування їх аніскільки не дивують, а лише підтверджують те, що вони знали і так: що городяни все більше і більше віддаляються від реалій і вірять в те, що продукти ростуть на магазинних полицях.

За словами президента Національного фермерського союзу Пітера Кендалла, уява людей "не йде далі яскравих вогнів супермаркету по сусідству. Вони не розуміють, що британські фермери день у день трудяться над тим, щоб забезпечити країну 60% всіх продуктів, які вона споживає, причому роблять це з максимальною турботою про природу ".

У неділю організація LEAF за підтримки Національного фермерського союзу проводить День відкритих ферм, в ході якого сподівається дати британським городянам уявлення про те, чим займаються їхні співгромадяни, що живуть на землі. По всій країні в цей день ферми будуть відкриті для відвідувачів, які зможуть подивитися на все своїми очима, поспілкуватися з господарями і спробувати їх продукцію.

За даними опитування, 29% дорослих британців ніколи в своєму житті не були на фермі, при цьому у батьків, які мають дітей, цей показник зростає до 33%, а у віковій категорії від 16 до 24 років і зовсім досягає 42%.

Тим часом, за даними міністерства навколишнього середовища, продовольства і сільського життя Великобританії, сьогодні в Англії налічується 195000 ферм, в Уельсі 37000 і в Шотландії 51000.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої