Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Як з'явилася ця книга? (Хаотичні замітки корееведа)

Зміст

Як з'явилася ця книга? Та дуже просто! З 1997 року в Сеулі виходить газета "Сеульський вісник". Чесно кажучи, враховуючи скромний розмір ринку, саме існування цієї газети не можна не злічити маленьким дивом, що спростовує суворі закони економіки. Чудо це стало можливим завдяки ентузіазму власника газети та її нечисленної редакції, до складу якої входив і я. В якості співредактора мені доводилося писати чимала кількість статей і заміток по Кореї. Деякі з них ґрунтувалися на моїх спеціальних роботах по корейської етнографії (як і належить, ці роботи друкувалися в дуже товстих і дуже малотиражних журналах, а потім вийшли у вигляді монографії), інші - на матеріалах, які я готував для корейського іномовлення, а треті - писалися безпосередньо для газети. Дещо писалося в самій Кореї, дещо - в Австралії, де я викладаю корейську мову в університеті, а дещо - і в Росії, де я проводжу зими, трудячись в рідному НДІ.

У результаті чотирирічних журналістських праць у мене накопичився чималий матеріал. Статті в газеті доходили лише до небагатьох читачів, адже її тираж становить *** примірників (вибачте, але по корейським традиціям тираж газети є ретельно охороняється комерційною таємницею). Тому й виникла ідея відібрати частину заміток і скласти з них цей невеликий збірник. Результат вийшов вельми хаотичним, але - і що з того? Зате цю книгу можна читати з будь-якого місця.

При відборі заміток перевага віддавалася менш злободенним, адже книжка - не газетна стаття. Тому, наприклад, не ввійшло сюди жодної статті з економіки або політиці країни. Політика змінюється, а звичаї і культура - залишаються.

А загалом, шановні читачі - робіть свою справу, читайте!

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої