Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пізня вечеря

Широко поширене переконання, що їсти на ніч шкідливо для здоров'я, та й вечірні трапези сприяють збільшенню ваги. Однак, за повідомленням журналу, який видається в Мюнхені журналу здоров'я «Апотекен умшау», усталена думка про шкідливість пізньої вечері не більше ніж міф.

На підставі експериментів, що проводилися з більш ніж сімома тисячами людей протягом 10 років, німецькі вчені прийшли до висновку, що на вагу людини впливає не час доби, в який він приймає їжу, а виключно її калорійність.

Інша справа, що за вечерею ми буваємо непомірні, і з'їдається нами їжа перевищує реальні потреби організму в калоріях. Крім того, вчені відзначили, що велику роль у придбанні надмірної ваги грає алкоголь. Любителям пропустити вечерком чарочку-другу слід знати, що тим самим вони наражаються на небезпеку набрати зайві кілограми: алкоголь містить майже стільки ж калорій, скільки деякі види жирів.

Згодні з німецькими вченими і їхні американські колеги. Проведені ними дослідження дозволяють стверджувати, що прийом їжі в пізній час доби не веде до жирових відкладень в більшою мірою, ніж якщо приймати їжу днем. Калорії, отримані під час нічної їжі, все одно будуть використовуватися організмом тоді, коли він цього потребує.

Варто відзначити, що після 18 годин краще не їсти продукти, що містять так звані швидкі цукру (білий хліб, тістечка, шоколад). Справа в тому, що вночі підшлункова залоза виробляє більше інсуліну, тому його вміст у крові підвищується, а інсулін спонукає організм запасати жири. Тому краще їсти солодощі вранці або вдень. Увечері ж краще включити в раціон печене м'ясо і птицю, нежирну рибу та овочі.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої