Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Пондзу

соуа для набемоно. Складається з соку содзу і судаті. Спосіб приготування: підігріти саке і мирин на слабкому вогні, додати соєвий соус, потримати 5 хвилин на вогні, потім охолодити, додати оцет і комбу і залишити відстоюватися. Утворений верхній шар зібрати сіточкою - це і є пондзу.


Розділи: японська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої