Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Помідорне рагу


капуста білокачанна - 600г; стручкова квасоля (заморожена) - 300г; томатна паста - 1 ст.л .; помідори (сушені) - 1 ч.л .; помідори (свіжі) - 2 шт .; рослинна олія - 3 ст.л .; часник - 3 великих зубчики; сіль - 1 ч.л .; кілька стебел зеленої цибулі

Свіжі помідори і часник поріжте великими часточками.

Зелену цибулю - білу частину - дрібно поріжте навскоси. З однією столовою ложкою рослинного масла акуратно протягом 5 хвилин обсмажте помідори, часник і цибулю. Залиште на сковороді.

Невеликий качан свіжої капусти розріжте навпіл і, видаливши качан, поріжте на квадратні шматочки.

Стручкову квасолю заздалегідь розморозьте.

У сотейник налийте дві столові ложки рослинної олії і перекладіть туди капусту і квасолю. Посоліть і додайте сушені помідори. Розмішайте і тушкуйте під кришкою 5-7 хвилин.

Потім додайте томатну пасту, розмішайте. Влийте повний стакан води і тушкуйте рагу під кришкою до тих пір, поки не випарується вся рідина - приблизно 20 хвилин.

Потім перекладіть в сотейник обсмажені помідори з часником і цибулею, розмішайте і прогрійте 2-3 хвилини під кришкою. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої