Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Обжерливість корисно

Зое Вільямс

Їжте більше. Чим ви товщі, тим менше ймовірність впасти в депресію і вчинити самогубство

Банальності стають банальностями тільки тому, що вони говорять правду. Інакше це похмурі пророкування вашого банку. І я сподіваюся вас підбадьорити, бо думаю, що саме в цей час року ви розтовстіли. Ні-ні, не треба нічого робити, все буде чудово, якщо ви збережете цей вигляд.

Вчені в Брістолі встановили, що товсті люди веселіше, ніж їхні худі побратими. Мені здалося, що це лише нове життя старої (ну, скажімо, 25-річної) мудрості, яка свідчить, що вам не потрібно сідати на дієту, що не містить жирів, тому що мозку потрібна жирова оболонка, щоб він не бився об череп. Вам явно не по собі? Але, щоб зберегти оболонку, не потрібно доводити себе до ожиріння, досить уникати анорексії.

Це не переказ на новий лад давніх відкриттів, що люди з сильним самоконтролем, не поступаються своєму апетиту, частіше схильні до депресії. Корисність цього дослідження неочевидна. Воно демонструвало, що гедоністи оптимістичніше пуритан. Для таких тверджень вчені не потрібні. Достатньо почитати Чосера. Або Діккенса. Або подивитися серіал East Enders. Задоволення від життя отримують товстуни і веселуни. Ті, хто хвилюється через свою зовнішність, через те, що подумають про них люди, що подумає Бог, чи не веде зайва порція медового напою прямо в пекло, не здатні так вже радіти життю.

Але нове дослідження - це новина. Його автори задалися питанням: кінчають Чи товстуни самогубством. Чи схильні вони до депресії і тривозі? Відповідь негативна. Зайва вага не просто знижує ризик депресії, він знижує його пропорційно. Чим ви товщі, тим менша ймовірність того, що ви зробите самогубство. Звичайно, можна назвати небезпечне для життя ожиріння витонченої формою самогубства. Це питання не вивчений.

Лікарі висловили припущення, що худі люди доводять себе до депресії власними зусиллями по підтримці фігури. Це правдоподібно, але багато товстуни, що сидять на дієті, роблять ті ж зусилля, зазнають невдачі, і при цьому не втрачають бадьорого настрою. У відсутність пояснень нам доводиться говорити про "комфортному режимі харчування". Це зовсім не "панічний приобретательство" або "надмірна пристрасть". Ви просто отримуєте задоволення від їжі. Як сказала ведуча програми "Товста актриса" Кірсті Еллі, "ніщо не зрівняється з любов'ю до того, що вийшло з духовки". По-англійськи, особливо з американським акцентом, ця фраза звучить як вірші, але концепція справедлива на всіх мовах.

Подумаємо про задоволення, яке доставляє їжа. Це: a) смак чогось приємного, що містить жир і присмаченого бренді; b) насолоду гурмана, яке стає все більшою рідкістю; c) збочене задоволення від невдоволення собою.

Крива повнота-достаток дивує тому, що товстунам доводиться нелегко в суспільстві. Цього року з'ясувалося, що їм важче знайти роботу, а лікарі ламають голову, що б зробити, щоб не доводитися замінювати їм суглоби. У майбутньому році, напевно, буде ще гірше. А вони все одно усміхаються.

Якщо є пряма кореляція між індексом маси тіла і душевним здоров'ям, коли ми нарешті почнемо годувати худих "Прозак"? А?

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої