Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка зі скумбрії


скумбрія - 1 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; рослинна олія - 2 ст.л .; сіль - 1/3 ч.л .; гірчиця (у насінні) - 1 ч.л .; сметана - 2 ст.л.

Скумбрію розріжте в районі черевця, видаліть голову, хвіст і, видаливши хребет і черевні кістки, обробити на філе зі шкірою. Добре промийте. Поріжте навскоси шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра.

Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями і обсмажте на олії до золотистого кольору.

У сковороду з цибулею додайте шматочки риби, сіль, гірчичне насіння і сметану. Розмішайте. Обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 7 хвилин. Як гарнір подавайте відварну картоплю зі сметаною. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої