|
Піджарка зі скумбрії
|
скумбрія - 1 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; рослинна олія - 2 ст.л .; сіль - 1/3 ч.л .; гірчиця (у насінні) - 1 ч.л .; сметана - 2 ст.л.
|
| Скумбрію розріжте в районі черевця, видаліть голову, хвіст і, видаливши хребет і черевні кістки, обробити на філе зі шкірою. Добре промийте. Поріжте навскоси шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. |
| Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями і обсмажте на олії до золотистого кольору. |
| У сковороду з цибулею додайте шматочки риби, сіль, гірчичне насіння і сметану. Розмішайте. Обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 7 хвилин. Як гарнір подавайте відварну картоплю зі сметаною. Смачного! |
|
|
|
|
