Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з нирок

Перш ніж готувати нирки, приділіть увагу їх попередній підготовці. Нирки треба ретельно промити, а при необхідності замочити на кілька годин у воді або молоці, потім зняти з них плівку і вирізати протоки. Найчастіше нирки додають в розсольники і солянки, але є чимало рецептів, в яких нирки - основний інгредієнт страви. Наприклад, нирки в сидрі з яблуками або жульєн.

1 2 3 4 5 6

Нирки в сметані

Нирки в сметані: смачна страва з нирок для обіду або вечері

розділ: Рецепти з нирок

Жульєн з нирок

Жюльєн з нирок у вершках: рецепт російської кухні

розділ: Жюльени

Баранячі нирки по-китайськи

Рецепт приготування баранячих нирок в соусі з рисового вина, гострої бобової пасти і соєвого соусу. Вийшов по-справжньому китайський смак. Є одне величезне АЛЕ - нирки повинні бути свіжі, від молодого баранчика. З іншими нирками так чинити не

розділ: Рецепти з нирок

Азу з сердечками

Азу - це страва татарської кухні, яке дуже популярно у нас, в Поволжі, та й на Уралі теж. Зазвичай готується з яловичини, але є і такий варіант, по-перше більш бюджетний за ціною, по - друге більш бюджетний за кількістю готових страв - з одно

розділ: Курячі потрухи

Жульєн з нирок з грибами

Жульєн з нирок

розділ: Жюльени

Сирне печиво «Шапочки»

Рецепт хрусткого печива з сирного тесту в цукровій посипання. Щоб надати печінкою форму шапочки, кожен гурток тесту треба скласти вчетверо, 3 частини притиснути, а верхню - підняти.

розділ: Печиво

Нирки з яблуками в сидрі

Нирки з яблуками в сидрі: рецепт французької кухні

розділ: Рецепти з нирок

Розсольник на курячих пупочки

Рецепти розсольнику з курячими шлуночками. Шлуночки доведеться варити не менше години, інакше вони будуть жорсткими і не смачними. Для більшої наваристого додаємо в суп додають жменьку перловки.

розділ: Розсольники

Курячі шлуночки з тушкованою капустою і шафраном

Фішка цього рецепта в тому, що всі інгредієнти закладають у велику каструлю з товстим дном і в ній готують. Для кольору в капуста додають сушені пелюстки шафрану.

розділ: Курячі потрухи

Телячі нирки з овочами

Телячі нирки великі, тому перед приготуванням їх треба очистити від жиру і нарізати на шматочки. Для поліпшення смаку нирки треба залишити на кілька годин у молоці. З овочів підійдуть картопля, морква, цибуля і зелений горошок. Клопітно, але дуже

розділ: Рецепти з нирок

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої