Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Плов дієтичний

Мітки: плов (9) || Всі мітки

нежирне м'ясо - 500г; рис - 2 склянки; морква - 1 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; стеблова селера - 1/2 стебла; часник - 1 часточка; рослинне масло - 3-5 ст.л.

Можна скористатися мультиваркою. Але мені на цей раз зручніше в казані. Рис замочити в гарячій воді. М'ясо обробити на шматочки. Залити водою, проварити кілька хвилин. Злити, промити. Повторити процедуру. Це необхідно для того, щоб злити разом з бульйонами хоч якесь кількість екстрактивних речовин - теоретично, у всіх майже дієтах при захворюваннях шлунково-кишкового тракту м'ясні бульйони протипоказані.

Закласти промите після крайней екзекуції м'ясо в казан. Залити невеликою кількістю гарячої води.

Додати подрібнені овочі. Трохи посолити.

Накрити кришкою і тушкувати в залежності від м'яса, воно повинно бути практично готове. І овочі повинні розваритися максимально.

Замочений рис промити два рази в теплій воді. Додати в казан. Долити гарячою водою. Перемішати, накрити кришкою і варити на слабкому вогні до готовності рису. Вимкнути нагрів і відразу ж в гарячий готовий плов додати рослинне масло і перемішати. В принципі, все.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої