Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піца з песто і рибною начинкою


Вам потрібні: для тіста: борошно - 200г; сіль - 1/4 ч.л .; сухі дріжджі - 1 ч.л .; вода (тепла) - близько 150мл; олія оливкова - 2 ст.л .; для начинки: лосось (філе) - 200г; соус песто - 2 ст.л .; сметана - 1 ст.л .; сир пармезан - за смаком

Для тіста борошно просіяти, змішати з сіллю, зібрати гіркою і зробити в центрі лунку. У лунку влити воду і оливкове масло. Вимішувати до однорідності, після чого накрити вологою серветкою і залишити на 1-1.5 години. Розкачати тісто завтовшки близько 5-7 мм. Залишити на 20 хвилин, щоб тісто ще раз підійшло. Тесту вистачить на одну тонку піцу діаметром 29 см.

Соус песто змішати зі сметаною, і цією сумішшю змастити корж.

Рибу нарізати невеликими скибочками приблизно одного розміру. Розкласти рибні шматочки по поверхні піци. Не солити, песто і пармезан досить солоні.

Начинку рясно посипати тертим пармезаном і запікати при 200С приблизно 20 хвилин. Готова піца повинна вийде тонкої і хрусткою.

Примітка:
песто ми вже готували. Нагадаємо, що рецепт песто з покроковими фотографіями розміщений на цій сторінці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої