Рецепти з розділу
|
|
Піца з баклажанами
|
Вам потрібні: для тіста: борошно - 200г; сіль - 1/4 ч.л .; сухі дріжджі - 1 ч.л .; вода (тепла) - близько 150мл; олія оливкова - 2 ст.л .; для начинки: баклажани - 3 шт. (Середнього розміру); перець солодкий болгарський (червоний і світлий) - 2 шт .; сир - близько 50г; сіль за смаком; масло рослинне для обсмажування овочів; готовий томатний соус для піци - за смаком
|
| Приготувати тісто для піци: борошно просіяти, змішати з сіллю, зібрати гіркою і зробити в центрі лунку. У лунку влити воду і оливкове масло. Вимішувати до однорідності, після чого накрити вологою серветкою і залишити на 1-1.5 години. Розкачати тісто завтовшки близько 5-7 мм. Залишити на 20 хвилин, щоб тісто ще раз підійшло. Тесту вистачить на 2 тонкі піци діаметром 20 см. Баклажани нарізати кружальцями завтовшки по 5 мм. |
| Кожен скибочку баклажана змастити олією. Розігріти сковороду і злегка (до появи скоринки) обсмажити баклажани з двох сторін. |
| Коржі змастити томатним соусом і викласти на них баклажани. Розкладаючи баклажани, намагайтеся накладати гуртки один на інший, як черепицю. Перці промити, зрізати плодоніжки, видалити насіння. Нарізати перці кільцями і розкласти поверх баклажанів. |
| Тертим сиром рясно посипте піцу та надсилайте форму з піцою в нагріту до 180С духовку приблизно на 20 хвилин. Примітка: краще взяти сир, який легко плавиться. Сіль у рецепті додається там, де вам хочеться, тому можна і зовсім без неї. Солоний смак буде надавати соус і сир. |
|
|
|
|
|
|
