Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пиріжки з м'ясом і овочами


баранина - 300г; кабачок - 1 шт. (Маленький молодий); морква - 1 шт .; готове листкове тісто - 2 листи (500г); сіль, зелень петрушки - за смаком; яйце (жовток) - 1 шт .; масло рослинне для смаження.

Баранину очистити від плівок і жиру, нарізати невеликими кубиками, пом'яти руками і кинути на гарячу змащену олією сковороду. Швидко обсмажити на великому вогні, посолити, потім зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і потримати, помішуючи, на маленькому вогні кілька хвилин. Зняти сковороду з м'ясом з вогню.

Маленький молодий кабачок порізати маленькими кубиками (можна разом з шкіркою). Моркву почистити і порізати такими ж маленькими кубиками.

В окремій сковороді обсмажити на олії овочі, посолити за смаком. Додати овочі до м'яса і перемішати.

Листкове тісто розрізати на квадрати 10х10, змастити їх маслом і укласти в центр начинку.

Загорнути пиріжок конвертиком.

На деко постелити фольгу, змастити кожен пиріжок жовтком і поставити в розігріту до 190С духовку. Пекти пиріжки на середній полиці до готовності (приблизно 20 хвилин). Подавати готовими з бульйоном.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої