Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пиріжки з чорносливом


для тіста: борошно - 400г; дріжджі сухі - 3/4 ст.л .; цукор - 2 ст.л .; вершки (18%) - 250г; сіль - 1 ч.л .; вершкове масло - 60г; яйце (жовток) - 2 шт .; для начинки: чорнослив - близько 200г; коньяк - 2-3 ст.л .; цукор - за бажанням

Приготувати дріжджове тісто (готували в хлібопічці). У контейнер налити теплі вершки, розтоплене тепле (не гарячою!) Вершкове масло, додати, жовтки, цукор і сіль. Засипати борошно, змішане з дріжджами. Вибрати програму 'Дріжджове тісто' і чекати сигналу закінчення. Готове тісто розділити на невеликі кульки. Розкласти на обробній дошці, прикрити серветкою і дати тісту підійти.

Для начинки чорнослив залити теплою водою, поставити на маленький вогонь і варити кілька хвилин, щоб ягоди набрякли. Воду злити і додати в каструлю з чорносливом коньяк. За бажанням посипати чорнослив цукром.

Кожна кулька розкотити в тонкий корж (качалкою або руками).

На один край покласти кілька ягід і скачати корж трубочкою.

Розкласти пиріжки на деку. Гострим ножем зробити на поверхні пиріжків 2-3 неглибокі насічки. Залишити для вистоювання на 30 хвилин. Змастити пиріжки збитим яйцем, посипати цукром і поставити в розігріту до 180С духовку приблизно на 30 хвилин.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої