Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з цукіні

Мітки: кабачки (53), пиріг (151) || Всі мітки

цукіні (кабачки, зелені тиковкі) - 500-600г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; солодкий перець - 1 шт .; шинка - 100г; сир - 100-150г; листкове тісто (або філо) - 1 пласт; для заливки: яйце - 4 шт .; сметана - 2-3 ст.л .; кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л .; сіль, перець, паприка - за смаком.

Цибулю і перець обсмажуємо, додаємо туди гарбузики порізані кубиком (цукіні або кабачок). Увага: припускаємо їх на сильному вогні, хвилин 5-8, тушкувати їх, а тим більше під кришкою - не треба - вони тоді дадуть сік, і пиріг «попливе». Крохмаль був доданий саме тому, «щоб уникнути».

Шинку і сир ріжемо як подобається, частина сиру залишаємо для прикрашення, інше додаємо до овочів. Розмішуємо все це справа із заливкою, викладаємо у форму з тестом.

Викладаємо залишився сир, і запікаємо (в моїй духовці знадобилося хвилин 30, орієнтовно - до золотистої скоринки на сирі). Ось, забула додати - такі пироги смачніше їсти холодними!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої