Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пиріг з яблуками та родзинками


для тіста: вершкове масло - 150г; кефір - 1 склянка; яйце - 3 шт .; цукор - 200-250г; борошно - приблизно 300г; сода - 1/4 ч.л .; кардамон - 1-2 коробочки; лимон - 1/2 шт .; для начинки: яблуко - 2-3 шт .; родзинки - 100г.

Ізюм промити, залити теплою водою і залишити в сторону, поки будемо готувати тісто для пирога.

Для тіста ретельно розтерти яйця з цукром. Додати кефір і соду. Розмішати.

Продовжуючи розмішувати ложкою тісто, порційно додати борошно і вимісити тісто негусто.

Розкрити коробочки кардамону, висипати насіння в ступку і розтерти товкачем в порошок. Додати в тісто.

Розтопити вершкове масло, влити в тісто і розмішати.

Для начинки з яблук зрізати шкірку і нарізати часточками, видаливши насінну коробочку. Скласти яблучні дольки в миску і полити соком половини лимона.

У тісто перекласти яблука і родзинки, розмішати і вилити масу в змащену маслом і присипану борошном роз'ємну форму для випічки.

Пекти в розігрітій до 190С духовці приблизно 40 хвилин. Орієнтуйтеся на вашу духовку, а готовність пирога перевіряйте дерев'яною лучиною: якщо опустивши в середину пирога, скіпа залишиться чистою, без прилиплих шматочків тесту, то пиріг готовий.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої