Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вишневий пиріг з крамбловой крихтою


для тіста: борошно - 180г; вершкове масло - 100г; цукор - 100г; для начинки: вишня (без кісточок) - 2 склянки; цукор - 100г; крохмаль - 1 ст.л .; яйце - 1шт .; вершки (або жирне молоко) - 100г.

Інгредієнти для тесту перетерти і зробити крихту. Вишню без кісточок викласти на сито, пересипати цукром, перед завантаженням на корж обсипати крохмалем.

1/3 крихти втиснути в бортики і дно вогнетривкого посуду. Поставити в гарячу духовку 200 С приблизно на 10 хвилин.

Підготовлену вишню перекласти на майже готовий гарячий корж, засипати залишилася крихтою і знову відправити в духовку хвилин на 20. За 5-7 хвилин до готовності змішати яйце з вершками і рівномірно (за допомогою кулінарної кисті) розлити по поверхні. У нас вийде хрустка скоринка, яка не дасть пирога розвалитися. Вимкнути. Залишити ненадовго в духовці. Розрізати подавати теплим / гарячим з морозивом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої