Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пісочний пиріг з сиром


для пісочного тіста: борошно - 250г; розпушувач - 1 ч.л .; вершкове масло - 150г; цукрова пудра - 100г; ванільна есенція - 1 ч.л .; для начинки: сир (розсипчастий, сухий) - 250г; цукрова пудра - 100г; яйце - 1 шт.

Вершкове масло довести до кімнатної температури (воно має бути м'яким, пластичним) розтерти міксером з цукром. Додати борошно і, використовуючи насадки для тіста, вимісити розсипчасте крупитчатую тісто як на фото.

На дно рознімної форми (діаметр 23 см) покласти лист пекарської папери. Бортики форми змастити вершковим маслом. Висипати у форму приблизно 2/3 тесту, розрівняти і злегка придавити долонями.

Для начинки сир перемішати з цукровою пудрою. Збити в піну яйце і додати до сиру.

Рівномірно розподілити сирну начинку на шар тіста.

На начинку висипати тісто, розподілити так, щоб сир опинився під шаром тіста. Злегка придавити долонею. Випікати в попередньо прогрітій до 220 C духовці близько 25 хвилин. Готовий пиріг залишити у формі поки він не охолоне. Розрізати на шматочки і розкласти на тарілці.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої