|
Пиріг з сирої капусти
|
яйце - 5 шт .; сіль - 1 ч.л .; борошно - 1 склянка; капуста; вершкове масло - 1 пачка (180г).
|
| Жовтки відокремити від білків. Білки збити з сіллю в міцну піну, але без фанатизму, щоб ложка стояла - не потрібно. Хоча і не забороняється. |
| Жовтки розтерти з пачкою м'якого масла (моя пачка 180 гр., 20 грам з них я залишила на змазування форми). Змішати зі збитими білками, акуратно, нехаотічно, зверху-вниз. Додати борошно. |
| Капусту нарізати дрібним кубиком. Приблизно одну глибоку тарілку. Вмішати в тісто. Викласти в змащену вершковим маслом форму. |
| Випікати в розігрітій духовці до золотисто-червоною скоринки. Приємного апетиту, дорогі мої! |
|
|
|
|
