Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сливовий пиріг з посипкою


для тіста: борошно - 250г; вершкове масло - 160г; цукрова пудра - 100г; яйце (жовток) - 1 шт .; сіль - 1/6 ч.л .; для начинки: слива (солодка) - 600г; горіхи (кешью, волоські) - близько 50г;

Для основи пирога приготуємо пісочне тісто. Для цього змішаємо борошно з маслом, щоб вийшла крихта, додамо цукрову пудру, сіль і ванільний цукор. Вбити в суміш жовток. 2/3 одержані крихт викласти у форму, рівномірно розподілити і притиснути до дна і бортиками. Випікати в попередньо нагрітій до 190С духовці близько 20 хвилин.

Сливу промити, обсушити, розрізати на половинки і видалити з кожної кісточку. Потім кожну половинку розрізати ще на дві приблизно рівні частини. Викласти сливу в миску, посипати цукром. Горіхи обсмажити і змолоти в дуже дрібну крихту.

Дістати з духовку форму, розкласти на ній шматочки сливи і посипати меленими горіхами.

Посипати верх пирога залишилася крихтою з тіста і повернути форму в духовку. Випікати приблизно 20 хвилин при 180С. Готовий пиріг дуже крихкий, тому розрізати його краще прямо у формі. Подавати з ванільним морозивом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої