|
Пиріг з сьомгою і руколою
|
для тіста: борошно - 350 мл; маргарин - 100г; лимон (цедра) - 3 ст.л. (З 2-х великих лимонів); чорний перець (мелений) - 1.5 ч.л .; вода - 50 мл; для начинки: сьомга (філе) - 300г; зелена цибуля - 5 шт .; рукола - 50г; для заливки: яйце - 3 шт .; молоко - 250 мл; сир пармезан - 100 мл; сіль - 1 ч.л.
|
| Розім'яти маргарин, цедру і перець з борошном, додати води. |
| Вимісити тісто, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. |
| У промазану маслом форму (24 см діам.) Розподілити руками тісто, наколоти виделкою і в розігріту до 200 С духовку на 10 хвилин. |
| Дістаємо з духовки тісто, укладаємо на нього сьомгу шматочками 300 м |
| Зверху посипаємо сумішшю порізаних зеленої цибулі (5 шт.) І 50 г руколи. |
| Акуратно заливаємо заливкою: 3 яйця збити злегка, додати 250 мл молока, 100 мл тертого пармезану і 1 ч.л. солі. Все добре перемішати. |
| Випікати при 200 С хвилин 30-35. Під час випічки стояв обладнаний запах. Дуже свіжий, ніжний, соковитий пиріжок! |
|
|
|
|
