Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пиріг з сьомгою і руколою


для тіста: борошно - 350 мл; маргарин - 100г; лимон (цедра) - 3 ст.л. (З 2-х великих лимонів); чорний перець (мелений) - 1.5 ч.л .; вода - 50 мл; для начинки: сьомга (філе) - 300г; зелена цибуля - 5 шт .; рукола - 50г; для заливки: яйце - 3 шт .; молоко - 250 мл; сир пармезан - 100 мл; сіль - 1 ч.л.

Розім'яти маргарин, цедру і перець з борошном, додати води.

Вимісити тісто, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

У промазану маслом форму (24 см діам.) Розподілити руками тісто, наколоти виделкою і в розігріту до 200 С духовку на 10 хвилин.

Дістаємо з духовки тісто, укладаємо на нього сьомгу шматочками 300 м

Зверху посипаємо сумішшю порізаних зеленої цибулі (5 шт.) І 50 г руколи.

Акуратно заливаємо заливкою: 3 яйця збити злегка, додати 250 мл молока, 100 мл тертого пармезану і 1 ч.л. солі. Все добре перемішати.

Випікати при 200 С хвилин 30-35. Під час випічки стояв обладнаний запах. Дуже свіжий, ніжний, соковитий пиріжок!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої